A paella é um prato tradicional espanhol que combina frutos do mar, carnes e vegetais com arroz, criando uma refeição colorida e cheia de sabor. Para preparar uma paella autêntica, você precisará de arroz para paella, camarões, lulas, mexilhões, frango, linguiça, pimentão, tomate, ervilhas, alho, cebola, caldo de peixe ou frango, açafrão, azeite e limão. Comece aquecendo o azeite em uma paellera ou em uma panela grande e rasa. Adicione o frango e a linguiça, dourando-os por todos os lados. Retire as carnes e reserve. Na mesma panela, refogue alho e cebola picados até ficarem macios. Acrescente pimentão picado e tomate, cozinhando até que os vegetais estejam bem incorporados. Adicione o arroz e misture bem para que todos os grãos fiquem envolvidos no azeite e nos temperos. Volte o frango e a linguiça para a panela e acrescente o caldo, o açafrão e ajuste o sal. Deixe cozinhar em fogo médio, sem mexer, para que o arroz absorva todo o líquido e os sabores. Enquanto o arroz cozinha, limpe ...